2017/06/20

キハチ 横浜クイーンズイースト

お店の雰囲気、味わい、シラフでも酒を飲んでもいつも美味しい。チェーン系のレストランに捉えられがちだけど、料理もさることながら空間もよくできている。また、お店の方もいろいろいき届いていて、居心地良く感じる。
ある程度は定型化しているのかもしれないが、ちょうどよい加減というのがうれしい。それによく、お客の様子を観察されている。人手があってこその部分はあるけど、長くそういうレベルを維持し続ける仕組みがある組織なんだなぁ、と見立てることもできる。

ミネストローネ

マグロの炙り

デザートはマンゴー系シャーベット