2016/07/26

赤坂2丁目 雛どり 唐揚げ定食

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もうすぐ会社を離れるリーダーとランチに雛どりを紹介。古くはおそらく料亭街の一角なんだろう。そこの雑居ビルの地下に降りる細い階段を降りて行くとあるお店。第一印象はうす汚くみえるが、料理は美味しいし、定食屋としては十分すぎるレベル。事前におばちゃんの言うことは聞かなくてはいけないことを伝えて店内を楽しんでいただく段取りにする。

頼んだのは唐揚げ定食。ご飯はおかわり+100円、でてくるまでだいたい5-10分位。唐揚げが相変わらず多いのでご飯を食べる量を最新の注意でコントロールする。お味噌汁はふつうにおいしい。サラダというかレタスは多めのドレッシングがかかっている。これは学食味。

唐揚げはたくさんあって、しかも揚げ加減はなかなかおいしい。注文するとき量はどうしたらコントロールできるかわからないが、腹持ちがとても良いので遅くまで仕事の時は助かる。たまにたくなるからあげ屋さん。

そして、この御店を知っていると唐揚げ食べ放題の魅力がわからない。お値段900円。

2016/07/25

横浜そごう PANINO GIUSTO.

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昼から軽く食べたいななどと思いながら、最近イタリアのカウンターなお店がいろいろ気になっている。そんなスタイルのうちの一つとして思い出して行ったのがPanino-Giusto。以前からあるお店なのでまぁいいかんじじゃないかとおもったら、そこは有名な機動戦士ガンダム第8話”戦場は荒野”状態。

やや神経質そうなマネージャな方(日本語はできなさそう)と新人揃いのサービス、それに厨房となんか噛み合っていないことが遠目でもわかる。オーダー順に提供できていなかったし、いろいろミスも多い。以前のエースがいなくなったのかなと思ったら、運営母体が直轄に移行したためだったらしい。それまでのオペレーションを極めた人たちはおそらく離れていったのだろう。

そしてこちらが現在:http://www.paninogiusto.com/jp/

サラダランチがあったので、ランチセットでスープとカフェをつけたいただきました。食べ物はどれも美味しい。あとは手際が良くなったらいいのだろう。

さすがにぶすっとしていたマネージャの人も最後はいろいろサポートしていた。厨房にサービスに、手際はとてもいい。現場叩き上げというかちゃんとトレーニングを受けている人を出しているのだろう。新人というか不慣れな人揃いとわかっているならもっとはやく手をいれてやればよいのにとおもった。




2016/07/22

赤坂アークヒルズ(スペイン坂) 鳥幸 特上親子丼

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以前はとさかというお店があった。味わいはわるくなかったがちょこっと雑然とした店内で居心地が少し良くなかったことを覚えている。それが内部を整理して改めて別の焼き鳥屋さんが出店してきた。場所柄ランチの時間はかなりの混みよう。親子丼以外に焼き物と鍋物があって、しばらくは楽しめそうだ。

親子丼の特上は濃厚系だが素材の極上さはわかるが味のバランスは想定内。
となりの鶏がらスープがおいしい。

お会計が少しわかりにくいかな。それでも以前と比べると出てくるスピードも早いので、リピートするかな。