六本木一丁目 シャトーメルシャン

鰤の竜田揚げ丼だったろうか、とてもおいしかった。梅な味のソースと玉ねぎの相性がとてもよくそれにロゼワインがよく合う。ここの食材とワインの組み合わせ、ランチはそれなりなんだけどいろいろ参考になるものが多い。揚げ物のときは酸味が聞いているとロゼや白ワインが本当によく合う。

それに日本のワインをどう飲むかを考える材料としても面白く勉強になる。