蓼くい
食べたり飲んだり
2014/12/08
Jean Rahpet et Files "CLOS DE VOUGEOT" [2000]
ジャンラフェのクロドヴージョ。これは陰湿なピノノワールの典型でうまい。味わいは濃いほうではないシャンベルタン系なんだが、バランスとしてはこちらのほうが好きかもしれない。1990年代のジュヴレシャンベルタンのグランクリュは濃かったとおもう。でも、2000年代に入ってそれが変わったような気がしている。
暗いが弱い感じこそがピノノワールの真骨頂だとおもう。森の中であれば茸とかシダ系。
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