Raul Perez ”Ultreia Saint Jacques ”[2011]

ウルトレイアは好きな醸造家ラウルぺレスの作るワイン。メンシア１００％で酸味と濃さのバランスがとても素晴らしいワインだとおもう。このワインはブルゴーニュグラスで飲むのが楽しい。メンシア用グラスは無いけど、ピノノワールととても似ている味わいと香りが楽しい。

購入元:セラー六本木

葡萄:メンシア

インポーター:ワイナリー和泉屋

羊肉の生姜焼き