赤坂 カンティーヌアリバブ (Cantine Ali-bab) メロメロサラダ

ポタージュが人参なので、キャロットラペとセットで注文。人参祭りとなる。

メロメロサラダ。久しぶりにありバブのパテをいただく。クラシカルなこの味わいは野菜と一緒に食べるととても美味しく感じる。そうそう、Azumaで頂いていたものとよく似ているような気がしている。これに香辛料を自在に使って味をがっちりつけてくるのがオギノ。パテもいろいろ食べ比べるするとおいしい。

クレーム・ブリュレ。自分的にはうまく撮れた気がする。表面のぶつぶつ感がよく出ている。