2013/06/24

[2002] BOLLINGER LA Grande Année


 ボランジェ・グランダネ2002はすごくおいしい。ぶどうのしずくを感じつつ、膨らみも酸味もバランスが良く非の打ち所はない。保守的なシャンパンだとは思うが、三国志的には趙雲子龍のような、使い勝手というか、無敵ぶりを感じる。自分には欠点がない伝統的な作りに見える。


コルクも気合が違う。ビンテージ入り!

ポンパドールのパン、マーガレット、それに鶏肉。