蓼くい
食べたり飲んだり
2013/06/24
[2002] BOLLINGER LA Grande Année
ボランジェ・グランダネ2002はすごくおいしい。ぶどうのしずくを感じつつ、膨らみも酸味もバランスが良く非の打ち所はない。保守的なシャンパンだとは思うが、三国志的には趙雲子龍のような、使い勝手というか、無敵ぶりを感じる。自分には欠点がない伝統的な作りに見える。
コルクも気合が違う。ビンテージ入り!
ポンパドールのパン、マーガレット、それに鶏肉。
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