2013/05/19

[2009]DOMAINE DE LA FERME BLANCHE CASSIS BLANC


ブイヤベースセットを購入したのでそれに合うワインを探す・・・そして売り場にブイヤベース最適!と書かれていたボトルがこれ。カシスと書いて、カシと読むそうだ。プロバンスのワインで?からなのか魚に合っていたような気がする。

京都で舐めるような飴系の味わい。色も黄味がかったかんじで、ミントとかシナモンとか、そんな気がした。ブイヤベースに最適化どうかは分からないが、自分が好きなワインでは活躍できない領域でよく、魚鍋によくあっておいしい。口の中をリセットするようなかんじだったので、使い方は日本酒に似ているかもしれない。

あ、エビを焼いたものと食べても美味しい気がした。

購入元:クイーンズ伊勢丹
購入価格:2200円くらい
インポーター:ファインズ
ぶどう:マルサンヌ30%、クレレット30%、ソーヴィニヨン・ブラン30%、他10% 

参考情報:http://www.france-tourisme.net/s-Provence/s-Cassis.htm