2013/05/31

虎ノ門平五郎 アスパラのサラダと春キャベツ・ツナのペペロンチーノ

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平五郎で初めてパスタを頂いたと思うが、、安心の美味しさがあった。この日は野菜を意識した注文を重ねる。青いアスパラガスのサラダに、春キャベツとツナのペペロンチーノ。どちらもおいしい。アスパラのエグみがおいしい。こういうのを食べて日差しの強く照りつけるジリジリとした夏がくるのじっくりとまっていたい。

ペペロンチーノは、春にさようならをいう感じで春キャベツ。次に食べるときは立派な葉っぱだねぇとかおもいながら、柔らかい春キャベツを噛み締める。

どれを食べても美味しい洋食やでの晩御飯に不満なんてない。いつも満足させられる。



2013/05/29

2013西表島春 ダイビング 魚介編

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魚の名前は覚えづらい。何かインパクトのある大物だと確認もできるし忘れないが、サンゴの隙間にある表情豊かな魚たちはなかなか覚えられない。多分何度も調べているだろうし、何度も収めていると思うのだが、調べて調べても明確に特徴を捉えていない限り自信はない。

ニチリンダテハゼ

シャコガイ

クブシメの束語

胡椒鯛。

大きなふぐだけど・・モヨウフグ?

クマノミ

カスミチョウチョウウオ

ハマクマノミ

ゴンベの仲間

なんかの稚魚・・・

ウミウチワ

ミノカサゴ

オニハタタテダイ?


トオアカクマノミ

カサゴ

サザナミヤッコ
ツバメウオ

ツバメウオ@クリーニング中で黒ずむ

ウミウシの仲間





サザナミフグ

シャコ

ロクセンヤッコ

くまのみ

クロモンガラ

ベラ?ブダイ?どちらの仲間だろうか




イシフエダイの仲間かなぁ?


ヤシャベラ・
胸鰭が透けていることに初めて気がついた。

ニセゴイシウツボだろうか。

ナンヨウハギ

チンナナゴ

大所帯のカクレクマノミ。

ブダイの仲間。食いしん坊のほっぺの可愛い子どものように見えてきた。
ナンヨウブダイ、ハゲブダイ、ヒブダイのどれなのかちょっとわからなかった。



ヒメ

ハタの仲間


カイワリ団





2013/05/28

[2008] Domaine du DRAGON ”Cuvée St Michel”

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瓶が長いので、開けることにしたワイン。主なぶどうは、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュ、ムーヴェドール、それにメルロー(2005年ビンテージから)。味わいは飲みやすいがタンニン強め。アルコールな感じはあまりしなかったが度数は高いような気がした。コップワインにしてはもったいないが、料理のときに飲むにはちょうどいい。こういう傾向のワインにもっと色々出会えたら楽しいだろうなぁと感じる。

購入元:クイーンズ横浜伊勢丹
購入時期:2013/04 ?
インポーター:八田
作り手のサイト:http://www.domainedudragon.com


石垣島空港で購入した、島胡椒のソーセージに、月桃の練胡椒。香りのあるスパイス、おいしい。