小山町須走オーベルジュ・ブランシュ富士

忍野トレイルにでたあと、赤富士で温泉に入ってからお宿のオーベルジュ・ブランシュ富士へ。自分の中でオーベルジュブームがあり、その流れで選ばれたお宿。温泉施設が多いので、こ子には温泉はない。メインはあくまでで欧風スタイルのオーベルジュ、ということで、ホテル部分は非常に静か。国道のそばで車の行き交うのは見えるけどあまり音はしない。また、室内も非常に静かだった。

ご飯は地元の食材を生かした料理のコース。周りのやまや農家や畜産関係の方、近隣の港から集めてきてつくるようだ。スタイルはクラシカル。たべながら、宮崎のベル・エポックや赤坂のかえりやまを思い出す。素材とソースを中心に構成され、奇をてらったようなと思うものは少ない。最近のフランス料理を食べなれない人には調度良い気がする。味の出しかたや焼き加減などは好き味。面白かったのは、シイタケのポタージュ。裏山でとったものをつかっているとか。

ワインの品揃えはお店の性質からフランス起点なかんじ。そんなに種類はないけど、ハーフボトルは赤白ともに5－10種類程度のストックがある。

あたり一体は杉林。道路の向こうは東富士演習場。車の音以外は光もなく夜は闇。

朝は天気が良いと早く出かけて周りを走ると気持ち良い。