2017/08/10

あきる野 ラ・ペコラネーラ ランチセット(サラダ)

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あきる野にきたときには立ち寄りたお店。地元の食材をふんだんに使って、イタリアで修行してきた腕前を振るうシェフのお店。自分的にはとても気に入っており単に値段が安くて美味しいを超えて、とてもこの土地で食べた甲斐を感じさせるのがとてもすき。

サラダセットだと、サラダの量はパスタに匹敵!

きのこは檜原村のもの。それに鶏肉とトマトのクリームソース。ソースの味のバランスにトマトの酸味がちょうどよく、またクリームときのこがとてもおいしい。これにコーヒがついて二人で2000円台。

2017/08/04

東京北浜 とりまぶし

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北浜は老舗の料亭、和食というか料理全般けっこうおいしい。古いなりなので入りづらいところもあるけれども、ジョイナスで和食をいただくなら安定度合いで選んでも間違いはほぼない。

これはとりまぶし、おそらくたれはうなぎを転用しているし、配膳からするとひつまぶしとほぼおなじで、最後はお出汁で一気呵成という感じだ。まぁ、そのままでもおいしいし、漬物もまずまず、鳥の味つけもおいしい。

普段夜は飲み屋風だが少し早くいくことができれば定食屋使いできるのがわかったのは収穫。

2017/08/02

中津川 WAKURI そば

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中津川駅前にあるお蕎麦屋さん。なんだか店主の熱いこだわりあふれるお店だった。開店と同時に満員。1時間弱のんびり待ち続ける。色々食べたかったのでぜんさいとたまごとお蕎麦を頼む。

ぜんさいもりあわせ、山菜根菜、なす、豆腐。味の組み合わせもおいしい

だしまきたまご

ごへいだれ


納豆

お蕎麦はこしがあってつるつる。少し田舎。御前そばほどしろくはなく、その分だけ香りがしっかりあって美味しい。作るそばもお店のしつらいも、それなりにこだわりを随所に感じる。ただ、どういうわけだか、店主の年齢に対して年配の方が多かった。そのため、自分の伺った時にはやや回転が悪かった。